Novoroční pečené jablko

0:00 | 4. 1.

autor: Redakce

Staročeské dobroty opět přicházejí do módy. Zejména šéfkuchaři luxusních hotelů se znovu rádi vracejí o staletí zpátky a čerpají inspiraci v receptech našich prababiček.

A tak přichází znovu do labužnické módy i tradiční pečené jablko. Není divu – je to pochoutka zdravá, chutná a navíc nádherně vonící. Recept, který vám nabízíme, pochází z knihy od kuchařky slavné a renomované: Magdaleny Dobromily Rettigové.

Suroviny

• 2 pěkná červená jablka
• 1 vrchovatá lžička meruňkového džemu
• 1 fík
• 1 lžíce drobně rozsekaných vlašských ořechů

Postup

Začneme tím, že fík den předem namočíme do vína. Poté ho nadrobno rozkrájíme. Z jablek opatrně odkrojíme vršek a vzniklým otvorem odstraníme jádřinec. Meruňkový džem promícháme s pokrájeným fíkem a oříšky a směsí naplníme vykrojený střed jablek. Přikryjeme zpět odkrojený vršek a v předehřáté troubě pečeme asi 30 minut. Pokud chceme servírovat zákusek barevnější, můžeme použít kromě červeného i „zlaté“ jablko. To ovšem plníme džemem borůvkovým.

zdroj: www.pecenijeradost.cz

foto: www.piggyscookingjournal.com, www.recipetips.com