Speciality Tomáše Krejčíře
13:11 | 6. 7.
autor: Míla Králová
Herce Tomáše Krejčíře (37) většina z nás zná především z obrazovky, jako hlavního hrdinu první série Rodinných pout, nebo jako moderátora. Možná nevíte, že rád vaří.
Tomáš žije se svou manželkou a třemi dětmi na kraji Prahy v rodinném domku.Sám se podílel na jeho rekonstrukci a vybavení. Nejvíce si dal záležet na kuchyni, kde si nechal na míru postavit stará kachlová kamna.
Tomáš je milovník dobrého jídla a velice rád vaří. S manželkou se v kuchyni střídají téměř půl na půl. A známý herec zvládá vedle jednoduchých jídel i různé specialitky.
Masové nudličky s kari omáčkou
600g hovězího masa, máslo, 3 lžičky kari, sůl, 2 lžíce hořčice, 30 cl smetany, starší chleba
Hovězí maso nakrájíme na nudličky, obalíme ve 3 lžičkách kari a v misce zalejeme rozpuštěným máslem. Necháme v chladničce 2 dny odležet. Poté přendáme do kastrolu a zprudka opečeme, podlijeme vodou, zahustíme strouhaným chlebem a necháme povařit. Zmírníme, přidáme 2 lžíce hořčice a 30 cl smetany, promícháme a prohřejeme. Podáváme s rýží.
Protože má Tomáš Krejčíř u domku také zahradu, dost často využije možnosti grilování venku. Je to pro něj rituál, kdy si užívá pohodu s rodinou. A navíc si přitom Krejčířovi užijí na zahradě hodně legrace. Nejraději má grilovaný ananas, nebo lilek.
Grilovaný ananas
1 čerstvý ananas, 3 lžíce medu
Ananas nakrájíme na plátky a potřeme rozpuštěným medem. Necháme uležet asi hodinu a občas otočíme. Poté po obou stranách opečeme na grilu.
Grilovaný losos
3 porce lososa, 1 citron.
Na grilovací směs: 2 lžíce sušených rajčat, 8 velkých stroužků česneku, 4 lžíce pokrájené petrželky, 60 ml olivového oleje, 1 kávová lžička soli.
Všechny ingredience na směs rozmixujeme a dáme přes noc odpočinout do lednice. Druhý den nařízneme lososa po délce, ale neprořízneme kůži. Do řezu vpravíme asi polovinu grilovací směsi, na porce dáme plátek citrónu a necháme chvíli odležet. Grilujeme přiklopené, buď přímo na naolejované mřížce, kůží dolů a po asi 10 - 15 minutách potřeme rybu zbytkem grilovací směsi, a grilujeme dál, až se maso pod vidličkou rozpadá.
Děti Tomáše Krejčíře mají při grilování nejraději „bílé buřtíky“, nebo-li grilovanou vinnou klobásu.
Vinná klobása na grilu
800 g vinné klobásy, 2 červené cibule,1 žlutá paprika, 1 lžíce strouhaného křenu, 3 jarní cibulky, čerstvá zelenina na ozdobení
Vinnou klobásu omyjeme a osušíme. Zaškrcením ji rozdělíme na 8 menších částí. Každý kousek klobásy svineme do tvaru šneka a upevníme párátky. Papriku očistíme a nakrájíme na větší kostičky. Cibule oloupeme a rozčtvrtíme. Cibulky očistíme a překrájíme na delší špalíčky. Na kovové jehly nebo navlhčené dřevěné špejle napíchneme po dvou svinutých klobáskách. Proložíme je kousky papriky, cibule a cibulky. Špízy z vinné klobásy opékáme na dobře rozehřátém grilu z obou stran dozlatova.
Podáváme s čerstvě nastrouhaným křenem, čerstvou zeleninou a pečivem.
Zámecká restaurace Austerlitz Provozujeme restauraci v Slavkovském zámku. Restaurace se zámeckou kuchyní nabízí výběr nejrůznějších specialit. Doprava jídla k Vám do domu nebo ...
Jan Klinský Prodej potřeb pro kuřáky.