Jídelníček slavného Old Shatterhanda
11:31 | 25. 5.
autor: Míla Králová
Lex Barker si vždy potrpěl na dobré a kvalitní jídlo. Takové, jaké znal z dětství na rodinné farmě.
Známý americký herec by býval 8. května oslavil 90 narozeniny. Bohužel zemřel v 54 letech v roce 1973. Tento vystudovaný inženýr prožil i tak dost dobrodružný život. Za druhé světové války zažil boje ve Velké Británii, Alžírsku a Itálii a byl těžce zraněn. Proslavil se především svými rolemi ve westernech a indiánkách. Old Shatterhand má například navždy jeho tvář...
Farmářská bramboračka
3 brambory, 150 g krupek, 100 g kořenové zeleniny, 5 g sušených hbub, 2 stroužky česneku, 1 cibule, 2 lžíce sádla, libeček, kmín, sůl
Krupky propláchneme vařící vodou, necháme okapat a pak je osmahneme na sádle. Zalijeme je 1 1/2 l studené vody, promícháme a vaříme do poloměkka. Přidáme na kostičky nakrájené brambory, kořenovou zeleninu, namočené houby, na kolečka nakrájenou cibuli, nadrobno pokrájený libeček, kmín, sůl a vaříme do změknutí. Do hotové polévky přidáme prolisovaný česnek
Lex Barker hrál v řadě westernů (např. Bouře nad pláněmi), kriminálek a dobrodružných filmů (např. Robin Hood a piráti). V Americe vynikl zejména v roli Tarzana, kterého ztělesnil v pěti filmech. Miloval sport a měl pěkně vypracované svaly. Jeho jídelníček se proto velmi často skládal z vydatných jídel.
Pečené brambory se sýrem
8 brambor, 3 lžíce oleje, sůl, 4 lžíce másla, mletý pepř, 2 červené chilli papričky, 125 ml zakysané smetany, 2 žloutky, 100 g strouhaného sýra
Brambory omyjeme, potřeme olejem, osolíme a položíme na plech vyložený pečícím papírem. Pečeme asi 1 hodinu. Poté necháme brambory vychladnout, odřízneme jim vršek a opatrně je vydlabeme. Smícháme s máslem, solí a pepřem. V zakysané smetaně rozmícháme žloutky, přidáme nadrobno nasekané chilli papričky a bramborové pyré. Směsí naplníme brambory, vložíme je na máslem vymazaný pekáč, posypeme sýrem a dáme krátce zapéct.
Hlavně v Evropě se Lex Barker proslavil jako pokrevní bratr slavného náčelníka Apačů Vinnetoua, jako slavný Old Shatterhand. Tato role byla jeho štěstím i prokletím zároveň. Nicméně, on sám se řadu let pohyboval v místech, kde kdysi slavný náčelník se svým bratrem jezdívali. Díky tomu se také nevyhnul indiánským receptům, které v Kalifornii a Novém Mexiku nenápadně přešly do běžné tamní kuchyně.
Indiánská omeleta
1 cuketa, 100 g jogurtu, 50 ml zakysané smetany, , sůl, pepř, mleté chilli, 4 vejkce, 100 ml mléka, 1/2 svazku koriandru, 1/2 svazku petrželky, 1 chilli papričku, 2 lžíce másla, 150 g strouhaného sýra, 4 kukuřičné placky (tortilly)
Cuketu najemno nastrouháme a vyždímáme ji v cedníku. Jogurt smícháme se smetanou, cuketou a dochutíme solí, pepřem a chilli. Vejce vyšleháme s mlékem, solí a pepřem a vmícháme do nich nadrobno nasekané bylinky a chilli papričku. V pánvi rozehřejeme máslo a z těsta usmažíme omelety. Těsně před dosmažením je posypeme sýrem. Na talíři omelety ozdobíme jogurtovou omáčkou. Podáváme s kukuřičnými plackami.
T.S.BOHEMIA a.s. Prodej výpočetní techniky, audio a video techniky, satelitní techniky, spotřební elektroniky a domácích spotřebičů. Dále nabízíme značkové počítače Barbone, notebooky, ...
AROHA s.r.o. Zrestaurovaná restaurace v Keltském stylu ve které Vám můžeme nabídnout např. výběr krajových i jiných specialit. Pizzu vlastní výroby.