Mírná dietka drsňáka Malkoviche
14:47 | 16. 1.
autor: Míla Králová
Americký herec John Malkovich (55) v dospívání trpěl dost velkou nadváhou a musel držet přísnou dietu.
Vydržel a nejspíš i proto se prosadil - hrál v slavných filmech Místa v srdci, Smrt obchodního cestujícího, Valmont, Nebezpečné známosti, O myších a lidech. Nyní ho v našich kinech můžeme vidět v dramatu Výměna.
Na linii si musí dávat pozor i dnes, a proto se snaží zařazovat do jídelníčku chutná, ale zároveň i trochu dietní jídla.
Jehněčí kebab
Jehněčí plecko nebo vykostěné ramínko omyjeme, osušíme a nakrájíme na stejnoměrné kostičky. Cibuli nakrájíme na klínky, papriku na větší kostky a rajčata ponecháme celá.
Na špízovou jehlu nebo namočenou špejli napichujeme střídavě maso a kousky zeleniny.
Špízy osolíme, opepříme a grilujeme 15-20 minut v troubě vyhřáté na 200 °C.
Pro rychlé občerstvení sahne po tortille s různou náplní, ty zdomácněly i u nás (i když se někde jmenují wrap).
Tortilla s kuřetem
Kuřecí maso omyjeme, osušíme a nakrájíme na tenké nudličky. Rozpálíme grilovací pánev a maso osmahneme ze všech stran, osolíme a opepříme.
K masu přidáme cibuli, papriky nakrájené na proužky a nadrobno nakrájenou chilli papričku. Krátce ogrilujeme, aby zelenina zůstala křehká, a podle chuti dosolíme.
Směsí naplníme tortillu, zakápneme jogurtem a zabalíme.
Posypeme petrželkou a podáváme.
Zelenina je zdravá, dejte si ji jako Malkovich s polentou. Ta vám bude chutnat líp, když si tuhle ztuhlou kukuřičnou kaši vykrojíte do zajímavého tvaru, ochutíte kořením a ogrilujete. Ale nemáte-li zrovna čas, bageta jistě postačí.
Ratatouille s polentou a kozím sýrem
Na trošce oleje osmahneme lilek a cuketu nakrájenou na kolečka.
Necháme je odsát do ubrousku a mezitím na lžičce oleje orestujeme na čtvrtky nakrájenou cibuli, přidáme pokrájená rajčata, případně také papriku a plátky česneku.
Potom přidejte i předem připravenou cuketu a lilek a ochuťte bylinkami (provensálská směs nebo jen tymián, bazalku, oregano), dalším kořením a česnekem.
400 g lilku, 200 g cukety, 2 cibule, 200 g rajčat, 12 stroužků česneku, 4 lžíce olivového oleje, pepř, bylinky ( provensálská směs nebo jen tymián, bazalku, oregano), chilli a kari, 400 g polenty, 200 g kozího sýru přírodního
Renesance králičího masa je vítaná, bílé králičí maso obsahuje v porovnání s ostatními domácími zvířaty nejméně cholesterolu.
Králík na hořčici
Králičí maso očistíme, omyjeme, potřeme důkladně hořčicí a nasolíme. Cibuli s česnekem oloupeme a nakrájíme na tenké plátky.
Na dno zapékací misky kápneme několik kapek oleje a rozetřeme. Na to poklademe cibuli s česnekem, navrstvíme králičí maso v hořčici.
Během pečení podléváme masovým vývarem (stačí z kostky) a pečeme dozlatova.
I sladké si hvězda dopřeje - můžete i vy. Ale všeho s mítou! Lahodné teramisu leckdo „nemůže“ kvůli vejcím, které se používají k přípravě krému syrové. Tak prostě vejce vynechme a dobrou chuť!
Lehké tiramisu s čokoládou
Vyšleháme tvaroh s cukrem, přidáme mascarpone (event. žervé) a ušlehanou šlehačku. Piškoty (cukrářské jsou lepší) lehce namočíme z obou stran v kávě.
Položíme jednu vrstvu namočených piškotů na plech, potřeme je krémem a dáme napříč druhou řadu namočených piškotů a zase natřeme krémem. Třetí řadu namočených piškotů dáme stejným směrem jako piškoty v první řadě a natřeme je opět krémem i po stranách.
Povrch posypeme strouhanou čokoládou.
Necháme v chladu do druhého dne.
Restaurace Podkova Příjemné a klidné posezení, letní zahrádka, výborná kuchyně s příjemnou obsluhou, parkování přímo u restaurace. Pořádání firemních a rodinných oslav, ...
HOTEL PRAJER Ubytovaní pro 49 osob a pro další 3 osoby je možno připravit přistýlky. Všechny pokoje jsou vybaveny telefonem, Internetem, TV, ...