Čočková polévka s kysaným zelím

Chutná a zdravá - luštěninová polévka se zelím.

• Kategorie: Polévky
• Kuchyně: Uživatelské recepty
• Porce: 4
• Cena: Běžná cena
• Náročnost: Běžně náročné

Suroviny:

15 dkg čočky   25 dkg kysaného zelí   1 kostka MAGGI Zlatý zeleninový bujón   10 dkg uzeniny   1 ks cibule   2 lžíce oleje   2 lžíce mouky   1 špetka soli   1 špetka pepře   1 špetka cukru   2 ks stroužků česneku

Příprava:

Čočku dáme do hrnce propláchneme studenou vodou a odstraníme případné nečistoty. Také si ji můžeme namočit den předem. Zalejeme vodou přidáme MAGGI Zlatý Zeleninový bujón a dáme vařit.

Mezitím propláchneme kysané zelí a nakrájíme ho na menší kousky. Až je čočka uvařená do poloměkka přidáme zelí a vaříme dále. Zatím si oloupeme cibuli a nakrájíme na drobnější kostky. Osmažíme na oleji do sklovata, zaprášíme moukou a odstavíme z ohně. Rozředíme studenou vodou na řídší kaši.

Jakmile máme uvařenou čočku se zelím, zahustíme osmaženou cibulí s moukou, opepříme, případně dosolíme, přidáme nadrobno pokrájenou uzeninu nebo zbytky vařeného,pečeného masa a krátce povaříme. Dochutíme cukrem, případně česnekem.

autor: Helča