GUACAMOLE SALSA
- Kategorie: Ostatní
- Kuchyně: Mexická
- Porce: 6
- Cena: Běžná cena
- Typ přípravy: za studena
- Doba přípravy: 20min.
- Náročnost: Běžně náročné
Suroviny:
5 ks rajčat 4 ks avokáda 1 ks limeta 1 ks cibule 1 ks (stroužku) česneku 1 hrst koriandru 2 ks chilli 1 špetka soli
Příprava:
Rajčata nařízneme, vložíme je do ohnivzdorné mísy a zalijeme horkou vodou, necháme cca 4 minuty ve vodě. Poté je vyjmeme a ponoříme do studené vody, slupku oloupáme. Rajčata rozřízneme na polovinu a vybereme jejich semena lžičkou, pak je nakrájíme nahrubo.
Avokáda rozřízneme napůl, dužinu vyškrábeme a vložíme do mixéru a zpracujeme dohladka. Poté jej přemístíme do extra mísy a zakapneme štávou z jedné limety.
Cibulku si nakrájíme na jemno, přidáme česnek a obojí přidáme do mixovaného avokáda společně zamícháme a vložíme nasekaný koriandr, jemně nakrájené čili fresno a rajčata a jemně dochutíme Jalapeno solí.
autor: Hricko Michal
DOOT s.r.o. Závodní stravování, rozvoz obědů, tradiční česká kuchyně, dietní jídla, rauty, svatby, stravenky, obědy, večeře, komplexní stravování.
Antické lázně a čajovna Zdenky Blechové Líbilo by se Vám příjemně si odpočinout na vesnici uprostřed paneláků? Možná ani nevíte, že uprostřed plzeňského Bolevce se nachází ...