Sladké empañadas

• Kategorie: Ostatní moučníky
• Kuchyně: Mexická
• Cena: Běžná cena
• Typ přípravy: pečení
• Doba přípravy: 35min.
• Náročnost: Běžně náročné

Suroviny:

100 g másla   75 g sýru žervé   125 g mouky hladké   300 g džemu   75 g cukru krystalu   0,5 lžičky skořice mleté

Příprava:

Máslo utřeme se žervé ve větší míse tak, aby hmota byla dokonale promísená a bez hrudek. Přidáme mouku a dobře prohněteme. Z těsta uděláme kouli, zabalíme do fólie a necháme 8 hodin odležet v ledničce.

Dvacet minut před přípravou vyjmeme odpočinuté těsto z ledničky a necháme si předehřát troubu na 190 stupňů C. Těsto vyválíme asi na půlcentimetrový plát a vykrájíme kolečka o průměru 8 – 10 cm. Malou lžičkou doprostřed koleček umístíme džem, jednu půlku těsta překlopíme na druhou a kraje stiskneme, aby se slepily.

Pečeme v troubě asi 20 minut, rovnou z plechu empañadas vyndaváme do cukru (krystal nebo krupice) se skořicí, obalíme a pak ukládáme na servírovací mísu či talíř.

autor: kuch