Kapr s rozinkami a mandlemi

4 Běžná cena 120min.

Kategorie: Masitá jídla a ryby
Kuchyně: Vánoční jídla tradiční
Porce: 4
Cena: Běžná cena
Typ přípravy: dušení
Doba přípravy: 120min.
Náročnost: Běžně náročné

Suroviny:

4 ks kapra 2 dcl bílého vína 1 šálek vody 1 ks cibule 5 ks celého pepře 1 ks bobkového listu 2 ks hřebíčku 1 lžička MAGGI Hamornie Chuti celer, mrkev

Příprava:

Omáčka: 50 g másla, 20 g hl. mouky, 3 lžíce jemně nastrouhaného perníku, 50 g mandlí, 50 g hrozinek, 1 špetka soli, 1 lžička cukru.

Očištěnou zeleninu (malý kousek mrkve a celeru) pokrájíme na kousky, přidáme opláchnuté koření, MAGGI Harmonii Chuti, vodu a víno a podusíme pod pokličkou asi 15 minut. Do vývaru vložíme porce kapra a dusíme doměkka 15 minut, potom je vyjmeme.

Z másla a mouky připravíme světlou jišku, zalijeme ji prochladlým vývarem z kapra. Rozšleháme, vmícháme nastrouhaný perník a vaříme 10 minut. Potom přidáme spařené a oloupané mandle, opláchnuté hrozinky, porce kapra a vše dusíme 10 minut. Omáčku oladíme, přisolíme a podáváme.

autor: Marie Posadovská, Klučov 20, Český Brod 28201

Diskuze

Recepty.centrum.cz má zájem poskytovat prostor jen slušně vedené diskuzi. Publikováním svého příspěvku se zavazujete dodržovat Kodex diskutujících. V případě, že Váš text obsahuje hrubé urážky, vulgarismy, vzbuzuje podezření z porušení zákona nebo jinak odporuje pravidlům, vystavujete se riziku, že Vaše IP adresa bude pro přidávání příspěvků zablokována.

Zobrazuje se posledních 20 vláken. Zobrazit diskuzi.