Polenta s česnekovým máslem

Grilováním i polenta získá na chuti!

• Kategorie: Speciality na grilu
• Kuchyně: Uživatelské recepty
• Porce: 4
• Cena: Běžná cena
• Typ přípravy: grilování
• Doba přípravy: 60min.
• Náročnost: Běžně náročné
• Energetická hodnota: 5895 kJ

Suroviny:

0,25 l mleka   0,25 l vývaru z kostky   150 g kukuřičné krupice   1 ks vejce   1 ks žloutku   1 ks feferonky   2 ks stroužků česneku   3 lžíce olivového oleje   0,5 kg rajčat   sůl, muškátový oříšek, rozmarýn

Příprava:

Svaříme mléko s vývarem a 2 lžícemi česnekového másla. Osolíme je a ochutíme muškátem. Vmícháme krupici a za stálého míchání asi 40 minut vaříme.

Do těsta přimícháme vejce se žloutkem. Polentu naneseme ve vrstvě silné asi 1 a 1/2 cm na plech a necháme vychladnout. Rozmarýnu otrháme. Česnek oloupeme a spolu s feferonkou najemno nasekáme a osmahneme na oleji. Spaříme a oloupeme rajčata. Nakrájíme na kousky a nasypeme do pánve. Omáčku osolíme a přikrytou dusíme.

Předehřejeme gril. Polentu nakrájíme na kusy a po každé straně 4 minuty grilujeme. Podáváme potřené česnekovým máslem a bylinkovou omáčkou.

autor: centrum.cz