Jak nejlépe přibrat?
0:00 | 18. 3.
autor: mys
Dieta! Většina z nás si ji automaticky spojí s nadměrnými kilogramy a hubnutím. Neplatí to vždy.
Termín dieta je však označení způsobu výživy a její působení na lidské zdraví. Dietu tedy drží nejen ti z nás, kteří chtějí vypadat lépe na dovolené v plavkách (nebo se jen nevejdou po zimě do oblíbených kalhot). Ale i nemocní, kteří musí dodržovat zvláštní způsob výživy, např. diabetici.
A dietu dostávají od lékařů naordinovanou i hubeňouři, jejichž nízká hmotnost může mít za následek zdravotní komplikace. Nebo pacienti, jenž ztratili správnou hmotnost důsledkem nemoci či její léčby.
„Tloustnout“ se musí pravidelně
„Stejně jako u redukčních diet doporučujeme pravidelnost ve stravování, ideální je jíst šestkrát denně. Rozdíl je v tom, že lidé, kteří potřebují zvýšit hmotnost, nemají žádná omezení při výběru potravin,“ radí dietní sestra Marie Dvořáková. Právě naopak se doporučuje upřednostňovat energeticky bohaté potraviny.
Smetana a máslo
Pokud jsou hubeňouři zdraví, mohou si dopřávat opravdu cokoli, na co mají chuť. „Při přípravě pokrmů používáme smetanu, žloutky, ořechy, máslo, sladké výživné ovoce, např. banány, zeleninu,“ doporučuje dietní sestra.
Během dne by měl jídelníček vypadat jako v dětství u babičky. Bohatá snídaně, oběd, dopolední a odpolední svačina, dvě večeře, dopřát si můžeme moučníky. „Dbáme na zvýšení příjmu bílkovin, zejména z libového masa a mléčných produktů. Mléčné výrobky zařazujeme i večer, právě jako druhou večeři. Ideální je šlehaný tvaroh s banánem, pečivo s máslem a zelenina,“ radí Marie Dvořáková.
Co je zakázáno?
Pod pojmem výživná dieta si však nesmíme představovat, že budeme „tláskat“ co nás napadne. Chceme přece přibrat a vypadat zdravě, ne být špekatí. „Přestože se doporučují všechny způsoby pro úpravu pokrmů, měli bychom myslet na zdravý způsob stravování. Neměli bychom moc často zařazovat smažená jídla. Nedoporučují se pokrmy připravené z tučného masa,“ říká dietní sestra.
Nechte si poradit
Nemocní, kteří potřebují přibrat kila během nebo po léčbě, by se vždy měli poradit s lékařem. „Případně se obrátit v nemocnici na dietní sestru, která pomůže sestavit vhodný jídelníček. Pacientům obvykle nedělají určité skupiny potravin dobře, je třeba se jim vyvarovat. Jídelníček musí být zároveň vyvážený,“ uvádí Marie Dvořáková. Lékař může doporučit i speciální potraviny z lékárny a v některých případech zajistit proplacení zdravotní pojišťovnou.
Dejme si do nosu
Vzorový jídelníček na jeden „přibírací“ den.
Snídaně:
1/4 l melty s plnotučným mlékem, 4 krajíčky tmavého chleba s rostlinným margarínem (máslem), kuřecí šunka, tvrdý sýr nebo med. Čerstvý džus, který připravíme např. z jablka, mrkve, pomeranče (popíjet jej můžeme celé dopoledne).
Svačina:
Pribináček, jogurt nebo ochucený tvaroh (můžeme si připravit i doma), tmavý rohlík s máslem. Jablko, pomeranč.
Oběd:
Zeleninová nebo bramborová polévka připravená z masového vývaru s kousky masa. Španělský ptáček s rýží, mrkvový salát. Jablečný závin.
Španělský ptáček
Roštěnky naklepeme, osolíme a pomažeme hořčicí. Uzeniny nakrájíme na nudličky po dálce, vejce uvaříme natvrdo a nakrájíme na čtvrtky.
Poklademe kousky uzeniny, vejcemi, kolečky z jedné cibule, půlkou okurky a kouskem slaniny. Zavineme a převážeme režnou nití.
Cibuli nakrájíme nadrobno a spolu se slaninou na kostičky a ptáčky orestujeme na rozpáleném sádle. Až se maso zatahne, zalijeme ptáčky vývarem (jestliže je z kostky, šetřete při přípravě ptáčků solí, ostatně slaný je i špek) do poloviny, opepříme, přidáme jednu dvě lžíce hořčice a dusíme tak 1,5 hodiny.
Hotové ptáčky vyndáme a omáčku zahustíme, jak jsme zvyklí.
Svačina:
Pečivo (nejlépe celozrnné) s máslem a tvrdým plátkovým sýrem. Kefír rozmixovaný s banánem.
1. Večeře:
Kuřecí špíz s broskví, brambor. Zeleninový salát (papriky, okurky, rajčata, olivy, olivový olej).
Kuřecí špíz s broskví
Kuřecí prsa nakrájíme na malé plátky, asi tak 3x3cm, mírně naklepeme, osolíme. Napichujeme na jehlu nebo špejli střídavě s paprikou a broskví a poté opékáme na rozpaleném oleji 3 minuty po každé straně.
Na závěr zalijeme trochou vývaru a můžeme servírovat.
2. večeře
Ochucený tvaroh, pomeranč.
Během dne nezapomínáme na nápoje. Denně bychom měli vypít kolem 2,5 litru tekutin. Ideální jsou ovocné a bylinkové čaje, melta, neperlivá voda, minerálky.
ASTRA SPORTBAR Sledujete rádi sportovní přenosy? A rádi si k tomu vychutnáte dobré pití? U nás najdete oboje. Provoz baru s posezením ...
Antické lázně a čajovna Zdenky Blechové Líbilo by se Vám příjemně si odpočinout na vesnici uprostřed paneláků? Možná ani nevíte, že uprostřed plzeňského Bolevce se nachází ...