foto: Profimedia.cz
reklama
Kde se dobře najíst - poradí Michelin!
0:00 | 29. 3.
autor: aw
Klíčová slova: cestování, jídlo, kuchyně
Když na dovolené v zahraničí zabloudíte v metropoli, pak sáhnete suverénně pro mapu a poradíte si... Co když vás ale tamtéž přepadne hlad?
Pak byste měli sháhnout po průvodci, jež obsahuje výběr hotelů a restaurací 44 měst ve 20 evropských zemí.
Jmenuje se MICHELIN Main Cities of Europe 2011, a právě vyšla jeho 30. edice. A nebojte se, že vás zavede jen do těch nejdražších a nejluxusnějších restaurací... kategorií pro výběr těch NEJ podniků, kde se víc než cokoli - skvěle najíte, je mnoho! Průvodce MICHELIN, vycházející již od roku 1982, tak nabízí výběr hotelů a restaurací v mnoha cenových kategoriích.
Co je to vlastně Michelin a jeho hvězdy?
Pro každého kuchaře či majitele restaurace je to nejvyšší hodnocení jejich kulinářského umění. Herci a filmaři mají svého Oskara či Českého lva, učitélé svého Amose, krásné slečny vítězí v soutěžích Miss atd. Chlapíci (ale i ženy) s bílou vysokou čepicí, neboli šéfkuchaři a majitelé výborných restaurací po celém světě mají to nejprestižnější ocenění - Michelinské hvězdy.
Už jedna hvězda je sláva veliká, tři hvězdy potom obdrží opravdu ty NEJ restaurace, kterých je na světě jen pár. Kupříkladu nejaktuálnější průvodce MICHELIN Main Cities of Europe 2011 dohromady nabízí: 1557 hotelů (z nichž je 110 do výběru zahrnuto poprvé) a 1771 restaurací (199 nových).
Naleznete zde 239 restaurací s označením Bib Gourmand, které indikuje velmi dobré jídlo za rozumnou cenu (46 nových). V průvodci je rovněž 15 tříhvězdičkových a 58 dvouhvězdičkových (z toho 6 nových) a 284 s jednou hvězdičkou (39 nových). Naleznete zde i hostince, které nabízejí kvalitní jídlo a tapas bary.
Jak probíhá výběr oceňovaných?
Každý rok navštíví komisaři zmiňovaného průvodce několikero restaurací, v každém státě a velkoměstě po celé Zemi. Pod rouškou anonymity, a to několikrát ročně, hodnotí kvalitu objednaných jídel, aby se posléze shodli na těch nejlepších. Navštívili i českou republiku...
V České republice zůstala situace stejná jako v roce 2010.
V Praze je jedna restaurace oceněná hvězdičkou: Allegro v hotelu Four Seasons. Ocenění Bib Gourmand so "odnesly" čtyři české podniky a to: Aromi, SaSaZu, Le Terroir, Divinis.
I ty najdete v průvodci MICHELIN, jehož úkole zní jasně: Pomoci rychle nalézt restauraci nebo hotel podle specifických potřeb uživatele.
foto: Profimedia.cz
reklama
reklama
Zahradní restaurace Lavička Na Lavičce naleznete rozlehlou venkovní a vnitřní zimní zahradu s příjemnou atmosférou. Nabídku pokrmů, pečlivě připravovaných našimi kuchaři doplňuje denní ...
Zámecká restaurace Austerlitz Provozujeme restauraci v Slavkovském zámku. Restaurace se zámeckou kuchyní nabízí výběr nejrůznějších specialit. Doprava jídla k Vám do domu nebo ...